En aquesta ocasió visitarem les instal·lacions de Rational Ibérica on Serunion ens presentarà el seu mètode de gestió eficient i sostenible de la restauració a les residències. Coneixerem de primera mà els seus processos d'elaboració, subministrament, administració del personal i vies d'optimització que mantenen la qualitat del servei.

A més, tindrem l'oportunitat de veure un show cooking on ensenyaran els equips professionals que utilitzen i exemples de casos d'èxit junt amb un tast gastronòmic.