ACRA ha celebrat aquesta setmana la primera missió empresarial de l’any a casa nostra, una trobada que inaugura el calendari de missions previstes per al 2026 —tres més al llarg dels pròxims mesos— i que ha arrencat amb una molt bona acollida.

A la jornada hi han participat 27 persones, a més de l’equip professional de Mutuam, entitat amfitriona. La directora del centre, Dolors Cabré, ha donat la benvinguda als assistents i ha presentat el projecte “Nutrició amb memòria: innovació en salut i identitat”, reconegut fa uns mesos amb el Premi ACRA a la innovació.

“Nutrició amb memòria” promou el benestar emocional i nutricional de les persones residents a través de la cuina, recuperant les seves receptes de vida i treballant-les amb les famílies mitjançant fitxes personalitzades, activitats de reminiscència i orientacions per adaptar-les a persones amb disfàgia. El projecte incorpora també showcookings i la inclusió de receptes al menú setmanal, reforçant la participació i el reconeixement de les persones que viuen al centre.

Després de la presentació del projecte, els participants han realitzat una visita guiada per l’equipament, que integra en un mateix edifici residència, sociosanitari i centre de dia, i que destaca pel seu model d’atenció centrada en la persona i per la incorporació d’enfocaments innovadors.

La missió ha culminat amb un showcooking a càrrec de Serunion, durant el qual els assistents han pogut tastar plats texturitzats, una tècnica culinària que recupera el plaer de menjar a les persones usuàries —especialment a aquelles amb disfàgia— preservant el sabor, la presentació i l’experiència gastronòmica.

Amb aquesta primera trobada, ACRA reafirma la seva aposta per impulsar la innovació, compartir coneixement i generar espais d’aprenentatge mutu entre centres i professionals del sector. Les properes missions es duran a terme durant els pròxims mesos.