(12.3/A) Manipulació d'aliments

Expedient PT20170023. Convocatòria de formació transversal 2017-2018 subvencionada a través del Consorci per la Formació Contínua, SEPE Servicio Público de Empleo Estatal. Estan exclosos d'aquesta subvenció els treballadors de l'Administració Pública.

Inici del curs
16-10-2018
Finalització del curs
18-10-2018
Calendari
16 i 18 d'octubre
Horari
de 15:00 a 20:00
Durada
10 hores
Modalitat
Presencial
On es fa?
ACRA
Places disponibles
0
Preu
Gratuït
Documents
manipulacio aliments

Contingut del curs

Formació adreçada a treballadors/es en actiu

 Objectius del curs: 

Objectius generals:

- Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral.

Objectius específics:

- Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles

- Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions

- Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

Contingut general del curs:

1. Els aliments

1.1 Tipus d’aliments

1.2 Contaminació microbiana dels aliments

2. Manipulació i higiene alimentària

2.1 Higiene del manipulador

2.2 Higiene del local

2.3 Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments

3. Legislació alimentària aplicable

3.1 Normativa actual genèrica

3.2 Aliments al·lèrgens i intoleràncies

 

Requisits

Formació adreçada a treballadors/es en actiu

Per formalitzar la inscripció al curs és imprescindible la següent documentació:

- Annex d'inscripció complimentat,
- Copia del DNI,
- Copia de la capçalera de l'última nòmina 

Es pot enviar al correu formacio2@acra.cat o portar-la a les nostres oficines al c/Calàbria, 236-240 de dilluns a dijous de 15:30 a 17:30 o divendres de 11:00 a 13:00

La data límit per a l’admissió de la documentació és el 14/10/2018 (sempre i quan hi quedin places disponibles) i no s’acceptaran sol·licituds que no es presentin amb la documentació pertinent.

On es fa?

Docents

Eva Méndez Vallejos

Diplomada en infermeria, amb més de 30 anys d'experiència assistencial a diferents serveis hospitalaris i residencials. Docent des de l'any 2000 en impartició de cures de la branca sociosanitària, entre d'altres en curs de cures pal·liatives, atenció domiciliaria, nutrició i dietetica i certificats de professionalitat d'atenció sociosanitaria.