En la categoria d’Innovació el projecte guanyador va ser "Better taste in older age", desenvolupat per l’empresa Serunion en un centre residencial i que com a gran novetat incorpora un aroma alimentari innocu en el menjar, per una banda, i l’efecte d’un aroma a l’ambient.
La incorporació d’aquest màrqueting olfactiu en un centre residencial per a gent gran, tan present en altres sectors d’oci i de lleure, ha servit per pal·liar els efectes negatius de la insaborització dels menjars, així com la frustració, desgana i inapetència que poden tenir els residents, amb la conseqüent millora gustativa i també qualitativa entre el cuidador, l’usuari i els familiars
Cliqueu la foto per ampliar-la
|